うどん

麺を食べる時の醍醐味。 麺を啜るという食べ方は、麺と共に空気を口の中に取り込み麺の風味をより引き立てるのだとか。 海外ではあまり受け入れられてはいないけれど、このツルッとが風味も楽しさも引き立ててると思う。